Úsporná kuchařka, Zlatá kniha malé domácnosti

„Úsporná kuchařka. Zlatá kniha malé domácnosti“ je klasická česká kuchařka Anuše Kejřové, poprvé vydaná roku 1934. Byla určena pro menší domácnosti a stala se jednou z nejznámějších praktických příruček pro hospodyně v meziválečném období.

? Proč je významná

• Praktičnost: Recepty jsou psané tak, aby se povedly i začátečníkům.

• Historická hodnota: Odraz hospodářské reality 30. let – důraz na úspornost, jednoduchost a dostupné suroviny.

• Kulturní kontext: Patří mezi nejznámější české kuchařky první poloviny 20. století, podobně jako díla Marie Janků-Sandtnerové.